侯泽江副主任医师
南京医科大学附属眼科医院 眼眶泪道科
1.Omega-3脂肪酸:鱼类,特别是深海鱼如鲑鱼和金枪鱼,富含Omega-3脂肪酸。研究表明,这种脂肪酸能够帮助降低黄斑变性的风险,这是导致视力丧失的一大原因。每周食用两次鱼可以显著提高体内Omega-3的水平,从而促进眼部健康。
2.维生素D:鱼肉是维生素D的重要来源之一。维生素D不仅有助于增强免疫系统,还与减少某些眼部疾病的风险有关,比如青光眼和视网膜病变。每100克鲑鱼含有约500国际单位的维生素D。
3.锌:锌在鱼肉中也相对丰富,是眼睛健康不可或缺的矿物质。它帮助维持视网膜的正常功能,并可能减缓与年龄相关的视力下降。成年人的建议锌摄入量为每天8至11毫克,而鱼肉可以提供部分需求。
合理摄入鱼肉能够支持整体健康,包括眼部健康。应注意选择低汞含量的鱼,并考虑饮食多样化,以确保营养均衡。
