杨宁主任医师
南京脑科医院 中医科
1.茶叶中含有大量的鞣酸,这种物质容易与食物中的蛋白质结合形成不易消化的沉淀,降低蛋白质的吸收效率。
2.饭后30分钟内是铁元素吸收的关键时期,而浓茶中的鞣酸还能与食物中的铁结合,阻碍铁的吸收。长期下来,这可能增加缺铁性贫血的风险。
3.咖啡因是浓茶中的另一重要成分,它可以促进胃酸分泌,从而在饭后引起肠胃的不适症状,尤其是对于有胃溃疡或胃炎的人群。
为了更好地吸收营养,建议等待一段时间再饮用浓茶,尤其是在摄入含铁和蛋白质丰富的食物之后。长期保持健康的生活方式需要注意饮食与饮品的搭配。
