王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.促进肌肉增长:蛋白质是肌肉组织的主要构成成分。增加蛋白质摄入可以帮助维持或增加肌肉质量,尤其是在进行力量训练时。肌肉组织的增加有助于提高基础代谢率,因为肌肉消耗的能量较高。
2.增加饱腹感:蛋白质摄入与其他营养素相比更容易产生饱腹感,从而减少总卡路里的摄入。这种效果可通过降低饥饿激素如胃饥饿素的水平来实现,使人在进食后感觉更加满足。
3.支持新陈代谢:蛋白质需要更多的能量进行消化和吸收,这一过程称为“食物热效应”。高蛋白饮食可以增加每日能量消耗,有助于体重管理。
确保足够的蛋白质摄入对减肥和塑形至关重要,可以选择瘦肉、鱼类、蛋类、豆类及乳制品等丰富蛋白质的食物。在计划饮食时,应考虑个人的体质、活动水平和健康目标来合理安排蛋白质的摄入量。