武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.铁质补充:羊血是铁质丰富的食物,每100克羊血约含有8毫克铁元素,可以帮助缓解部分女性在月经期间可能出现的缺铁性贫血问题。
2.蛋白质来源:羊血中含有较高的优质蛋白质,每100克羊血中大约含有15克蛋白质,有助于维持身体的基本功能和新陈代谢。
3.烹调方式:由于羊血在某些情况下可能会携带寄生虫或病菌,因此应确保其充分煮熟,以避免健康风险。
4.适量摄入:虽然羊血富含铁和蛋白质,但高胆固醇人群需慎重选择,应控制摄入量以免引发不良反应。
在饮食安排上,不仅考虑单一食材,还应搭配多样化且均衡的饮食,以满足身体的各种营养需求。