刘娟副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.纤维含量:蒸菜通常包含大量蔬菜,蔬菜中富含膳食纤维。虽然纤维对肠道健康有益,但过量摄入会加速肠道蠕动,导致排便次数增加和腹泻。
2.肠道敏感性:一些人对高纤维食物较为敏感,摄入大量蒸菜可能刺激肠壁,导致不适甚至腹泻。
3.饮食平衡:如果饮食中主要以蒸菜为主,而缺乏蛋白质、脂肪等其他营养成分,可能导致消化系统的适应能力下降,诱发腹泻。
4.食物安全:不新鲜或存放不当的蒸菜容易滋生细菌,如果这些食物被食用,也可能导致胃肠道感染,引起腹泻。
为了避免腹泻,建议保持饮食的多样性和均衡性。注意个人对纤维的耐受量,并确保食品的新鲜度和卫生条件。在摄入大量纤维时,要逐步增加而非突然改变饮食习惯,以便给消化系统足够的时间适应。