王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
孕妇血糖高可以适量选择低升糖指数、高膳食纤维、无添加糖的零食，如坚果类、部分水果、全麦制品及无糖乳制品。需注意控制分量和进食时间，避免血糖波动。分点说明如下：低升糖指数水果、原味坚果、无糖酸奶、全麦饼干、蔬菜条蘸酱。
如蓝莓、草莓、樱桃等浆果类，每100克含糖量低于10克，升糖指数低于55。建议每日摄入量不超过150克，约等于一小碗。进食时间宜选在两餐之间，如上午10点或下午3点，避免餐后立即食用。
如杏仁、核桃、腰果等，富含不饱和脂肪酸和膳食纤维，每30克约含5克碳水化合物。建议每日摄入量不超过30克，约20颗杏仁。需选择无盐、无糖、无油炸加工的品种，避免因高热量导致体重增加。
每100克含碳水化合物约4-6克，蛋白质约10克。建议每日摄入量不超过200克，相当于一小杯。可选择添加少量蓝莓或坚果增加风味，但需避免含果酱或糖分的调味酸奶。
每份含膳食纤维3-5克，碳水化合物15-20克。建议选择配料表中全麦粉或燕麦排在首位、且无添加蔗糖或麦芽糖浆的产品。每日摄入量不超过30克，约2-3块。进食后需监测血糖，若2小时后血糖高于7.8毫摩尔每升，应减少分量或停止食用。
如黄瓜、芹菜、胡萝卜等，每100克含碳水化合物低于5克，升糖指数低于15。可搭配无糖花生酱或鹰嘴豆泥，酱料每日用量不超过15克。此类零食几乎不影响血糖，且能增加饱腹感，适合随时食用。
如无糖豆浆、毛豆、豆腐干。每100克无糖豆浆含碳水化合物约1-2克，蛋白质约3-5克。建议每日摄入量不超过250毫升。毛豆每100克含碳水化合物约10克，可适量食用，每次不超过100克。
可可含量70%以上的黑巧克力，每20克含碳水化合物约8克，升糖指数较低。建议每日摄入量不超过20克，约2小块。需避免白巧克力或含糖量高的牛奶巧克力，因其升糖指数较高。
所有零食的每日总热量应控制在200千卡以内，相当于一个苹果加10颗杏仁的热量。进食后1小时应进行轻度活动，如散步15分钟，有助于降低餐后血糖。若出现头晕、心慌等低血糖症状，需立即测量血糖，低于3.9毫摩尔每升时可补充15克碳水化合物，如半杯果汁。
孕妇血糖高时选择零食需遵循低糖、高纤维、适量原则。建议在医生或营养师指导下制定个体化饮食方案，定期监测血糖变化。若血糖持续高于目标范围，应及时就医调整治疗方案。