刘娟副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.大蒜中富含一种叫做果聚糖的碳水化合物。果聚糖属于低聚糖的一种,这种化合物不易被人体的小肠吸收,会直接进入大肠。
2.在大肠中,果聚糖被肠道内的细菌发酵和分解。这一过程中产生了氢气、甲烷和二氧化碳等气体,这些气体最终通过肛门排出。
3.大蒜还含有其他几种硫化合物,如蒜素,这些成分也会在消化过程中被发酵,从而可能增加气体产生。
4.食用大蒜的人群中,个体对果聚糖和硫化合物的耐受程度不同。一些人可能更容易出现胀气和放屁的问题,而另一些人则相对较少受到影响。
保持饮食均衡,并观察个人对不同食物的反应,可以帮助减少因食物引起的不适。如果放屁问题严重或伴随其他消化不适症状,应考虑减少大蒜的摄入量或咨询医生建议。