武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.糯米的特点:
糯米是一种高黏性的米,含有较多的支链淀粉。
糯米煮熟后质地柔软粘稠,容易制成糯米饭、粽子等食品。
2.小孩消化系统发育情况:
小孩消化系统尚未完全发育成熟,尤其是婴幼儿,他们的胃肠功能相对较弱。
由于糯米较为黏稠,小孩可能较难消化,易引起胃肠不适。
3.适量和烹饪方法的建议:
建议将糯米与普通大米混合食用,以降低黏性,提高消化率。
煮糯米饭时,可以尽量蒸煮得稍微软一些,便于小孩咀嚼和消化。
避免过量食用,每餐控制在少量,并逐渐观察小孩的消化反应。
4.特殊情况需要注意:
对于1岁以下的婴儿,建议避免食用糯米饭,以免造成消化不良或窒息风险。
如果小孩有消化系统疾病,如胃炎、肠炎等,应慎重食用糯米饭。
合理搭配饮食,适量进食糯米饭,有助于丰富小孩的饮食结构。但需根据小孩的具体情况进行调整,确保其健康成长。