毛发呈现黄色是缺乏什么营养素

病情分析：毛发呈现黄色可能是由于缺乏维生素B12、铁和蛋白质。

1.维生素B12：维生素B12对红细胞的形成和神经系统的正常功能至关重要。缺乏维生素B12可能导致贫血，使头发变得脆弱和无光泽，甚至出现异常颜色，如黄色或灰色。

2.铁：铁是合成血红蛋白的重要元素，血红蛋白负责运输氧气到全身各个组织，包括毛囊。铁缺乏会导致贫血和血液循环不良，从而影响头发的质量，可能导致头发颜色的改变。

3.蛋白质：蛋白质是头发的主要组成部分，主要以角蛋白形式存在。缺乏蛋白质会使头发失去弹性和光泽，并可能改变头发的颜色。

补充适量的维生素B12、铁和蛋白质有助于维持头发的健康状态，防止头发颜色发生改变。膳食中可以增加肉类、禽类、鱼类、鸡蛋及豆类的摄入，以确保营养素的充足供应。