武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.富含维生素A的蔬菜:维生素A对眼睛的光感受器细胞功能至关重要,有助于保持良好视力。胡萝卜、红薯和菠菜是这类营养素的良好来源。
2.富含维生素C的蔬菜:维生素C具有抗氧化作用,可以帮助保护眼睛免受自由基损伤。西兰花、青椒和西红柿在提供维生素C方面表现突出。
3.富含叶黄素和玉米黄质的蔬菜:这些物质可以通过过滤蓝光来保护眼睛,并提高视网膜健康。推荐选择如羽衣甘蓝、绿叶蔬菜和豌豆。
4.富含锌的蔬菜:锌在维持视网膜正常功能中起到重要作用。尽管锌主要存在于动物产品中,但蘑菇和豆类也是不错的植物来源。
通过摄取以上几类蔬菜,能够为儿童提供多种对眼睛有益的营养素。均衡饮食和充足休息同样对视力维护有重要影响。