牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.奶茶中含有丰富的钙。研究表明,钙会与非血红素铁结合,形成难以溶解的化合物,从而降低铁的吸收率。铁的吸收效率可能因此下降50%左右。
2.茶叶中含有鞣酸,这种物质能够与铁发生螯合作用,同样导致铁的吸收减少。鞣酸与铁结合后形成的复合物难以被人体吸收。
3.补血药一般建议在空腹时服用,以提高铁的吸收效率。研究显示,在空腹状态下服用铁剂其吸收率较高,而同时摄入某些食物或饮料则可能降低这一吸收效率。
为了提高补血药的效果,应尽量避免在服药前后1至2小时内饮用奶茶。注意保持均衡饮食,多摄取富含维生素C的食物,以促进铁的吸收。