魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.低热量:每100克的青椒通常只含有大约20-30卡路里的热量,这使其成为一种可以增加食物体积而不显著增加热量摄入的蔬菜。
2.高纤维:青椒富含膳食纤维,每100克约含有2克纤维。这种纤维在消化过程中能够吸水膨胀,从而增加饱腹感,帮助控制食欲和减少总热量摄入。
3.富含维生素C:青椒的维生素C含量很高,每100克青椒中通常含有80-100毫克的维生素C。维生素C被认为能够参与脂肪的氧化过程,可能对脂肪燃烧有帮助。
4.含辣椒素:虽然青椒不像辣椒那样辣,但它们仍然含有少量的辣椒素。辣椒素被认为可以通过提高体温来促进新陈代谢,并可能在一定程度上帮助燃烧更多的卡路里。
青椒是一种适合减肥期间食用的蔬菜,它能提供丰富的营养而不带来过多的热量。结合其他健康的饮食和适当的运动,可以更有效地实现减肥目标。
