武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.症状:食物过敏通常伴随皮肤症状,如荨麻疹——这是一种表现为红色、痒的隆起皮疹。过敏反应可能还包括面部肿胀、呼吸困难、喉咙紧缩等。
2.时间:如果疙瘩出现在食用辣椒后的几分钟到几小时内,那么过敏的可能性较大。过敏反应通常在摄入致敏原后的短时间内发生。
3.其他反应:除了疙瘩,还需观察是否伴有胃肠道症状(如腹痛、腹泻)、呼吸道症状(如咳嗽、喘息)或心血管症状(如头晕、胸闷)。多系统参与往往提示全身性过敏反应。
4.既往史:个人或家族过敏史可能增加对某些食物过敏的风险。如果过去曾对辣椒或类似食物出现过敏反应,重复发生的概率较高。
5.排除其他因素:非过敏性原因如辣椒中的某些成分刺激皮肤、胃肠道问题、接触性皮炎等,也可能引起类似症状。
若怀疑是过敏反应,建议及时就医进行专业评估和诊断,以便采取适当的治疗措施。