郭仁宏主任医师
江苏省肿瘤医院 肿瘤内科
1.微波炉使用的微波是一种非电离辐射,与紫外线、X射线等不同,不会破坏食物的分子结构。
2.微波的频率通常为2.45GHz,这种频率不足以引起化学键断裂,因此不会使食物或周围环境产生癌变风险。
3.微波炉经过设计,能够有效地限制微波泄漏,其安全标准规定泄漏水平必须低于5毫瓦每平方厘米,远低于可能造成健康影响的水平。
4.食物加热过程中,微波仅使水分子振动生热,不会改变食物的化学性质。
使用微波炉时应注意定期检查设备的密封圈,以确保没有微波泄漏,同时避免使用不适合微波的容器,如金属器皿。
