沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.椰枣的营养成分:椰枣富含天然糖类、纤维、维生素和矿物质。每100克椰枣约含277卡路里的热量,其中碳水化合物占75克,糖类约占63克。
2.血糖指数:椰枣的血糖指数较高,约为42至55,这意味着它能引起血糖水平快速上升。糖尿病患者在食用椰枣时应特别小心,避免一次性摄入过多。
3.纤维含量:尽管椰枣富含纤维,约每100克含6.7克纤维,有助于缓解便秘并延缓糖的吸收,但其高糖分仍需要监控摄入量。
4.建议摄入量:对于糖尿病患者,每天食用椰枣的量不宜超过20至30克,即大约2到3颗,中间可搭配低GI的食物,以平衡血糖波动。
5.定期监测血糖:糖尿病患者在食用椰枣后,应定期监测血糖水平,确保没有出现异常波动。
糖尿病患者可以适量食用椰枣,但需严格控制摄入量,并密切关注血糖变化。避免因为摄入过量而导致血糖水平失控。
