韦继南副主任医师
东南大学附属中大医院 骨科
1.嘌呤含量:红薯叶的嘌呤含量较低。痛风患者饮食中应尽量选择低嘌呤食物,控制每天摄入的总嘌呤含量,以减少尿酸生成和沉积。
2.营养价值:红薯叶富含膳食纤维、维生素A、维生素C、钙、铁等营养成分,有助于增强免疫力、改善视力和促进骨骼健康。
3.食用建议:虽然红薯叶是低嘌呤食物,但痛风患者仍需控制总嘌呤摄入,建议搭配其他低嘌呤食物,并注意烹饪方式,如蒸煮等健康烹饪方法,避免油炸或过多添加调料。
在合理控制饮食的情况下,痛风患者可以适量食用红薯叶,有助于丰富饮食种类并获取必要的营养。