刘娟副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
当感到胃部烧灼时，应立即停止进食所有辛辣食品，因为辣椒素是一种强烈的化学物质，会直接刺激胃黏膜，引起不适甚至加重已有的炎症。避免吃油炸、过咸或其他刺激性食物，以防进一步刺激胃部。
适量饮用温水可以稀释胃酸，有助于减轻胃部的不适。如果情况较严重，还可以尝试喝少量牛奶，其中的蛋白质能形成保护胃壁的薄膜，缓解辣椒素的刺激。不过要注意，不宜大口快速饮用，以免刺激胃部引发反效果。
选择一些温和、容易消化的食物，比如白米粥、蒸土豆或香蕉。这些食物可以中和部分胃酸，并为胃部提供短暂的缓冲作用。避免食用含纤维过多或生冷硬的食物，以免增加胃负担。
如果胃部烧灼感剧烈且持续时间较长，可以适当服用非处方的抗酸药，如铝碳酸镁片或氢氧化铝凝胶，这些药物可以帮助中和胃酸，减少对胃壁的进一步刺激。但在用药前应仔细阅读说明书，若有不确定之处需咨询医生。
在日常生活中，应尽量减少辛辣食物的摄入，尤其是空腹时更要避免。每餐应做到定时定量，防止暴饮暴食或饥一顿饱一顿的饮食模式。餐后可稍作休息，避免立刻躺下以防胃内容物反流至食管，加重不适。
除了辛辣食物外，烟酒、咖啡和碳酸饮料也是常见的胃部刺激物，应尽量避免。同时，长期压力和作息不规律也会增加胃肠道问题的风险，需要通过适当运动和保证充足睡眠来改善。如果上述方法无法缓解症状，或者胃烧灼感频繁发生，可能提示存在胃炎、胃溃疡或胃食管反流病等潜在疾病，应及时到医院就诊并接受专业检查和治疗。