西红柿的皮有哪些好处

病情分析：西红柿的皮有提供营养、补充维生素、抗氧化、保鲜的好处：

1.富含营养物质：西红柿的皮中富含多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素K、钾等，可以提供更多的营养物质。

2.富含纤维素：西红柿的皮中含有丰富的纤维素，可以促进肠道蠕动，有助于预防便秘等消化问题。

3.抗氧化作用：西红柿的皮中富含类胡萝卜素和西红柿红素等抗氧化成分，可以帮助预防癌症和心血管疾病等慢性疾病。

4.保鲜作用：西红柿的皮对果实起到了保护和保鲜的作用，不削去皮层可以延长西红柿的保存时间。

总之，不削去西红柿的皮可以增加食物的营养价值和口感，同时还能提高它的保存时间。但是如果担心农药残留等问题，还是建议先将西红柿洗净后再食用。