武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.酒精在人体内主要通过肝脏进行代谢。酒精被吸收入血后,会在肝脏中转化为乙醛,再进一步分解为乙酸,最终变成水和二氧化碳排出体外。这个过程主要依赖于两种酶:酒精脱氢酶和乙醛脱氢酶,与醋并无直接关系。
2.醋的主要成分是乙酸,它在进入胃肠道后会对黏膜产生一定的刺激。如果空腹饮用或大量饮用醋,可能会引起胃部不适、烧心等症状,甚至导致胃溃疡或胃炎的发生。
3.喝醋并不能减轻酒精对神经系统的影响。酒精会通过血液循环作用于中枢神经系统,导致大脑功能暂时性紊乱,如意识模糊、平衡失调等。醋的摄入不会减少这些症状的发生。
解酒最有效的方法是时间和休息,多喝水可以帮助稀释体内的酒精浓度,加快其排泄过程。同时,饮酒后应尽量避免空腹,以减少酒精对胃黏膜的刺激。