武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.水果:
蓝莓:富含抗氧化剂,特别是花青素,有助于减少体内炎症。
菠萝:含有菠萝蛋白酶,这种酶可以帮助减少肠道中的炎症。
樱桃:富含抗氧化剂,可以降低炎症标志物CRP。
2.蔬菜:
西兰花:含有大量的维生素C和K,以及植物化学物质异硫氰酸盐,可抑制炎症反应。
菠菜:富含纤维、抗氧化剂以及植物营养素,对减少慢性炎症有帮助。
甘蓝:含有丰富的维生素K,有助于炎症的管理,并且其中的类黄酮也具备抗炎属性。
3.坚果:
杏仁:富含维生素E,有助于防止炎症恶化。
核桃:含有高水平的欧米伽-3脂肪酸,可以显著减少炎症反应。
亚麻籽:也是欧米伽-3脂肪酸的重要来源,对抗炎症非常有效。
4.鱼类:
三文鱼:是一种极好的欧米伽-3脂肪酸来源,能够大幅度减少体内的炎症因子。
鲭鱼:同样富含欧米伽-3脂肪酸,具有强大的抗炎作用。
沙丁鱼:既提供高质蛋白,又含有丰富的欧米伽-3脂肪酸。
除了上述食物,还可以适当摄入绿茶、橄榄油和姜黄等,这些食品和调味料也具有良好的抗炎效果。日常饮食中多选择这些食物,有助于维持健康并减轻全身炎症。
