杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.营养丰富:每100克蚂蚱菜含有蛋白质约2克、纤维素约3克,以及多种维生素和矿物质,如维生素C、钾和镁等。
2.抗氧化作用:富含维生素C和E,这些成分能够中和自由基,降低细胞氧化损伤的风险。
3.降血脂:研究表明,蚂蚱菜中的不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇水平,从而减少心血管疾病的风险。
4.消炎作用:含有丰富的胡萝卜素和黄酮类化合物,有助于缓解炎症反应。
5.促进消化:高纤维含量可以帮助提高肠道蠕动,预防便秘。
蚂蚱菜虽然有诸多好处,但食用时需注意不过量,以免引起胃肠不适。避免过敏人群食用。