武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.糖分含量高：水果罐头通常添加大量糖分，每100克可能含有10-20克糖，这会影响尿酸代谢，增加痛风风险。
2.果糖的影响：果糖摄入过多会升高血液中的尿酸水平。研究显示，高果糖饮食可使尿酸水平上升30%左右。
3.食品添加剂：罐头中可能含有防腐剂和其他添加剂，这些物质对人体没有太大益处，并可能加重病情。
4.营养流失：加工过程中，大量维生素C和B族维生素流失。这些营养物质对降低尿酸有帮助，而新鲜水果则保留了这些营养。
建议选择新鲜水果，控制每天果糖的摄入量，有助于维持健康的尿酸水平。