王晶敏副主任医师
东南大学附属中大医院 普外科
1.手术后,患者常需要摄入充足的蛋白质以促进组织愈合,排骨作为肉类,可以提供优质蛋白质。每100克排骨中约含有20克蛋白质,有助于修复身体组织。
2.由于手术后短期内活动量减少及药物使用可能引起便秘,建议适量摄入纤维素丰富的食物,如蔬菜、水果等,与排骨搭配食用,以帮助肠道蠕动。
3.在烹饪排骨时,建议采用炖煮的方式,使其更加软烂,便于消化吸收。高温油炸的排骨可能导致消化不良,应尽量避免。
4.注意控制每餐的摄入量,避免过量摄入油脂。排骨中的脂肪含量相对较高,每100克约含有11克脂肪,需谨慎控制总热量的摄入。
术后饮食的合理安排对于康复至关重要,应根据个体差异合理调整饮食计划,保证营养全面和均衡。
