武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.糯米主要成分是碳水化合物,100克糯米约含有80克碳水化合物。当人体摄入的碳水化合物超过日常所需,它们会首先转化为糖原储存在肌肉和肝脏中。如果糖原储存达到上限,多余的部分将通过一系列生化反应转化为脂肪。
2.在一个标准饮食情况下,食物从摄入到消化吸收一般需要4-6小时。此后若依然有热量过剩,这些多余的能量可在接下来的24-72小时内逐渐转化为脂肪。
3.个体基础代谢率差异显著。高代谢率的人可能较少将多余碳水化合物转化为脂肪,而低代谢率者则更容易出现这种情况。
4.身体活动会消耗能量,降低脂肪合成的可能性。进行适度运动可以帮助消耗多余的卡路里,甚至在一定程度上加速代谢。
控制每日总热量摄入和平衡膳食结构有助于防止多余脂肪积累,尤其在摄入高碳水化合物食物如糯米时。
