武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维生素C是一种水溶性维生素,主要存在于新鲜水果和蔬菜中。它是人体必需的营养素,不能在体内自行合成,因此必须通过饮食摄取。
2.这种维生素有助于增强免疫系统功能、促进铁的吸收、支持胶原蛋白的形成,并具有抗氧化作用。长期缺乏维生素C可能导致坏血病,其典型症状包括疲劳、牙龈出血和伤口愈合缓慢。
3.柑橘类水果(如橙子、柠檬)、奇异果、草莓、西兰花和红辣椒等食物富含维生素C。日常饮食中应包含这些水果和蔬菜,以保持足够的维生素C摄入。
通常情况下,多吃富含维生素C的水果有助于预防其缺乏所带来的健康问题,并且维持全身良好的代谢状态。
