武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.凤梨含有丰富的维生素C、锰和膳食纤维。每100克凤梨约含50毫克维生素C,有助于抗氧化,增强免疫功能。
2.淮山,又称山药,是一种富含碳水化合物、维生素B族及矿物质如钾和镁的食材,每100克淮山约含13克碳水化合物,对调节能量代谢有帮助。
3.两者结合食用,可以综合其营养成分,如维生素C与淮山中的碳水化合物共同促进身体健康。
在饮食搭配中,凤梨和淮山各自提供的营养素能够互补,加上它们各自的风味可增添美食的多样性。避免过量食用,以防止肠胃不适。