侯泽江副主任医师
南京医科大学附属眼科医院 眼眶泪道科
1.开心果富含叶黄素和玉米黄质,这两种类胡萝卜素是人眼视网膜中的重要组成成分。它们能够过滤蓝光,减少对眼睛的损伤,有助于降低黄斑变性和白内障的风险。
2.每28克的开心果约含有13毫克的叶黄素和玉米黄质。这一份量已经接近日常建议摄入量的20%,可以有效补充人体对这些类胡萝卜素的需求。
3.开心果还含有维生素E、锌和硒等抗氧化剂,这些营养元素都对保护眼睛细胞免受自由基的损害起到重要作用。
4.同时,开心果中的不饱和脂肪酸可以促进脂溶性维生素的吸收,包括维生素A,这对保持正常的视力功能至关重要。
通过适量食用开心果,可以为眼睛提供必要的营养支持,有效保护视力。不过,应注意控制食用量,以避免摄入过多热量。
