武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.每日推荐量:一般情况下,建议每人每天摄入约20克橄榄油,即大约两汤匙。这一剂量可以为身体提供必要的脂肪酸而不会导致过度摄入卡路里。
2.脂肪酸含量:橄榄油主要由单不饱和脂肪酸组成,有助于降低低密度脂蛋白胆固醇水平,从而减少心血管疾病风险。适量摄入有利于心脏健康。
3.热量控制:橄榄油虽然富含健康脂肪,但每汤匙橄榄油约包含120卡路里。在饮食中应考虑摄入总热量,以免引起体重增加。
4.营养成分:橄榄油还含有抗氧化剂维生素E,以及多酚类物质,对抗炎症和促进健康有潜在优势。
在日常饮食中使用橄榄油时,需考虑整体营养均衡和热量摄入,以发挥其健康效益而不至于影响体重管理。