沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.动物内脏,尤其是肝脏、肾脏、脑等,含有高浓度的胆固醇。每100克猪肝含有约360毫克胆固醇,远高于其他瘦肉类食品。
2.内脏中的饱和脂肪酸较多,会增加低密度脂蛋白或“坏”胆固醇的水平,从而影响心血管健康。选择瘦肉和鱼类可以有效降低饱和脂肪摄入。
3.控制总热量摄入对于管理血脂至关重要。适当减少内脏食用频率,并搭配蔬菜、水果、全谷物,以维持膳食平衡。
4.增加不饱和脂肪酸的摄入,如橄榄油、坚果中的脂肪,有助于提高高密度脂蛋白或“好”胆固醇水平。
5.规律运动可以帮助降低血脂。每周至少进行150分钟的中等强度有氧运动能够改善整体心血管状况。
通过饮食调整和生活方式的改变,可以有效管理血脂水平,减少因高胆固醇带来的健康风险。