沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.五谷杂粮粽子通常以糯米为主要成分,糯米本身含有一定量的碳水化合物,对血脂影响较小,但过量摄入可能导致能量过剩。建议适量食用,以控制每日总热量摄入。
2.杂粮粽子中的豆类、谷物等成分富含膳食纤维,有助于降低胆固醇水平。膳食纤维通过促进消化道健康和胆汁酸排泄来帮助控制血脂。
3.粽子在制作过程中常加入油脂或糖分,使其口感更佳。这些添加成分可能增加粽子的饱和脂肪和糖分含量,不利于高血脂症的管理。因此选择低脂、少糖的版本较为理想。
4.每个粽子的营养成分因制作方法不同而异,建议查看具体配料表,以确保符合个人饮食控制要求。
食用粽子时需结合整体饮食结构,注意控制总热量和脂肪摄入,同时可搭配其他低脂、高纤维食物来平衡膳食。