武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.过敏源分析：清水萝卜含有多种蛋白质，这些蛋白质在某些人群中可能作为过敏原，激发免疫系统产生过敏反应。
2.症状表现：萝卜过敏的症状可能包括口腔和咽喉瘙痒、皮疹、荨麻疹、胃肠道不适（如腹痛、腹泻）等。在严重情况下，还可能引发呼吸困难或过敏性休克。
3.发生率：萝卜过敏相对较少见，但对有其他植物性食物过敏史的人群来说，发生过敏反应的风险更高。
4.诊断与预防：如果怀疑对清水萝卜存在过敏，应及时就医并进行过敏源测试。避免食用萝卜及其制品是防止过敏反应最有效的方法。
为保证健康，建议在首次尝试某种新食物时保持警惕，并注意观察身体是否出现异常反应。