魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.乌鸡本身肉质细嫩,脂肪含量较低。100克乌鸡肉约含有21克蛋白质,但只含有3.9克脂肪,这使得其在高蛋白、低脂肪饮食中占有优势。
2.乌鸡汤富含铁、磷等矿物质以及维生素A和B族维生素,对增强免疫力和促进新陈代谢都有益。这些营养成分支持身体机能,尤其是在减肥过程中,帮助抵抗疲劳和免疫力下降。
3.制作乌鸡汤时建议少加盐和油,以减少额外的钠和脂肪摄入。同时,可以加入如蔬菜等低热量配料,增加纤维素摄入,帮助消化和控制饥饿感。
乌鸡汤是减肥期间可选的一种营养补充品,但应保持适量饮用并关注整体饮食结构,确保均衡饮食以达到最佳减肥效果。