魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.启动新陈代谢:一顿健康的早餐有助于启动一天的代谢过程。早晨进食会唤醒身体的能量调控机制,使得身体能够更高效地燃烧储存的脂肪和碳水化合物。
2.血糖水平稳定:含有复杂碳水化合物、蛋白质和健康脂肪的早餐有助于维持稳定的血糖水平。这不仅避免了能量骤降,还防止了不必要的饥饿感,并减少暴饮暴食的风险。
3.提高基础代谢率:摄入足够的蛋白质可以促进肌肉的合成和修复,增加瘦体重,这将提高基础代谢率。研究表明,每增加1公斤的瘦体重,可以让身体每天多消耗约20卡路里的能量。
4.增强脂肪氧化:早餐中的高纤维食物,如全谷物,有助于增强脂肪氧化的能力,提高全天的热量消耗。
合理安排早餐不仅可以为一天提供充足的营养,还能优化新陈代谢功能,应避免跳过早餐或选择高糖高脂肪的食物。