武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.糖类:蜂蜜主要由葡萄糖和果糖组成,这两种糖类是人体能量来源之一。
2.维生素:蜂蜜含有维生素B、C、D和E等多种维生素。
3.矿物质:例如钠、钾、钙、镁、铁等,这些矿物质对身体健康非常重要。
4.酶:蜂蜜中含有多种酶,可以促进人体新陈代谢,增强消化能力。
5.抗氧化物:蜂蜜中含有多种抗氧化物,可以减缓衰老,提高免疫力。
总之,蜂蜜是一种非常有营养价值的食品,但是由于蜂蜜也含有糖分,因此应该适量食用。