武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.降低血糖水平:南瓜富含膳食纤维和钾,这些成分有助于控制血糖水平。食用南瓜可以减缓碳水化合物的消化,使血糖缓慢上升。
2.改善胰岛素敏感性:南瓜中含有一种叫做C-肽的物质,这种物质能够提高胰岛素的敏感性。如果是糖尿病患者,身体可能会出现胰岛素抵抗,导致血糖难以控制。通过食用南瓜,可以改善这种情况。
3.增强免疫系统:南瓜富含抗氧化剂和维生素C,这些成分可以帮助增强免疫系统,减少感染和疾病的风险。
虽然南瓜对糖尿病患者有益,但是南瓜也含有一定量的碳水化合物和糖分,因此建议在饮食中适量食用南瓜,并结合医生的建议进行饮食控制。