武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.钙含量高:大豆制品中含有一定量的钙,如豆腐、豆浆等,适量摄入可以增加钙的摄取量,有助于维持骨骼健康。
2.植物性蛋白质:大豆制品中的植物蛋白质具有良好的消化吸收率,不仅可以提供身体所需的氨基酸,还能促进钙的吸收和利用。
3.膳食纤维:大豆制品中含有丰富的膳食纤维,可以促进肠道蠕动,增强钙的吸收。
4.补充其他营养素:大豆制品中还含有丰富的微量元素、维生素等营养物质,能够提高整体的营养水平,对身体健康有益。
需要注意的是,虽然大豆制品中含有一定量的钙,但其钙的吸收率可能较牛奶等动物性食品低,因此在补钙过程中应结合多种来源的钙食物,如奶制品、鱼类、坚果等,以保证全面而有效地补充钙质。另外,对于钙吸收不良或骨质疏松等情况,建议在医生或营养师的指导下进行合理的营养调理。