武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.煲汤
将人参切成小块,放入汤锅中加水煮,再加入其他食材如鸡肉、猪骨等一起煲汤。这样熬制出的汤既具有人参的滋补功效,又能吸收其他食材的营养。
2.炖鸡
将鸡肉与人参一起炖制,可以让鸡肉更加鲜嫩滑润,同时还能发挥人参的养生作用。
3.蒸
将干燥的人参放在蒸锅上蒸10-20分钟后,趁热吃下。这样可以让人参的有效成分更容易被身体吸收,达到更好的养生效果。
4.泡茶
将切碎的人参放入茶杯中,注入热水,加入适量的蜂蜜调味,即可享用。这样不仅可以提供清香的口感和养生功效,还能帮助缓解压力和焦虑。
总之,人参作为一种非常有营养的食材,在养生方面具有很多功效。无论采用哪种方法食用,都需要注意适量,并且不要过度依赖,仅仅是作为日常饮食中的补品来使用。