病情描述： 金针菜有什么营养功效
武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.富含维生素C：金针菜含有丰富的维生素C，有助于增强免疫系统和抗氧化作用。
2.高纤维含量：金针菜含有大量的膳食纤维，可以促进肠道健康和预防便秘。
3.低卡路里：金针菜的热量非常低，适合减肥人士食用。
4.含有多种矿物质：金针菜富含钙、镁、铁等重要的矿物质，有助于保持骨骼健康和预防贫血。
5.蛋白质含量高：与其他蔬菜相比，金针菜含有较高的蛋白质，可帮助维持肌肉和组织的健康。