沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
血糖高的人在饮食选择上需要特别小心,以避免食物引起血糖过快上升。玉米是一种碳水化合物含量较高的食物,尤其是当它被煮熟之后,其糖分更容易被人体吸收,可能会导致血糖迅速升高。
如果有高血糖或糖尿病,最好在医生或营养师的指导下制定饮食计划。一般来说,可以适量吃一些玉米,但应该控制总的碳水化合物摄入量,并注意与其他低血糖指数(GI)的食物搭配,以帮助稳定血糖水平。
煮玉米不是完全禁止的,但应当量少、次数少,并且要注意总的饮食平衡和血糖监控。