武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蓝莓含有丰富的抗氧化剂，特别是花青素。抗氧化剂能够减少自由基对细胞的损伤，从而保护胰腺功能。研究表明，蓝莓的抗氧化能力在所有水果中名列前茅。
2.每100克蓝莓约含有57卡路里，具有低热量特性，有助于控制体重，避免肥胖相关的胰腺疾病如胰腺炎和胰腺癌。
3.蓝莓富含膳食纤维，每100克蓝莓约含2.4克纤维。膳食纤维能够改善消化系统健康，维持血糖水平的稳定，有助于减轻胰腺的负担。
4.蓝莓还含有多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素K和锰，这些营养素对于整体健康和胰腺功能的维护至关重要。
建议日常饮食中适量摄入蓝莓，同时保持均衡饮食和健康生活方式，以更好地保护胰腺健康。