武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鸡肉富含蛋白质,每100克鸡肉含有约27克蛋白质。蛋白质是修复和再生组织的重要构成成分,可以帮助维持皮肤健康。但过量摄入蛋白质会导致体内氨基酸代谢产物增加,可能加重皮肤问题。
2.鸡肉中的脂肪含量也100克鸡肉中约含有3.6克脂肪。有研究发现,高脂饮食可能与痤疮等皮肤问题相关,因为高脂肪可能增加体内炎症反应。
3.钠含量过高也是一个潜在问题。若鸡肉经过加工或调味,其钠含量可能显著提高。高钠饮食可能导致水肿,进而影响皮肤状态。
4.鸡肉含有一定量的维生素B族,如每100克鸡肉中含有0.5毫克维生素B6。这些维生素对皮肤健康有益,但依赖单一食物来源无法完全满足人体需求。
尽管鸡肉包含多种营养成分,对皮肤健康有一定好处,但在皮肤状态不佳时,需注意均衡饮食,避免过量摄入高脂、高钠食品,并配合其他富含维生素和矿物质的食物共同改善皮肤状况。