杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.黑枸杞中含有大量的花青素,具有强抗氧化能力,有助于保护细胞免受损伤。花青素在水中的溶解度较高,因此泡水后,水中的花青素含量相对较高。
2.黑枸杞还提供了一些微量元素,如铁、钙和镁等,这些元素对于身体的正常功能至关重要。通过饮用泡过的水,可以摄取这些微量元素。
3.枸杞本身也是一种富含纤维的食物,食用其果实可以帮助促进消化健康。枸杞还有一定的甜味,直接食用可以增加口感。
4.黑枸杞泡水后的水通常呈现出深紫色或蓝色,这是由于花青素的浓度。水的颜色变化没有影响其安全性。
饮用黑枸杞泡水时,应注意适量,不建议过量消费,以避免可能引起的不适。保持良好的饮食习惯,确保多样化的营养摄入对于健康十分重要。