武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
第一,皮蛋含有一定量的重金属铅。尽管现代工艺已经大大降低了含铅量,但考虑到新妈妈的身体需要恢复,建议每周摄入次数不宜过多,每次食用量也应适中。例如,一周最多食用1-2次,每次一小碗约200毫升。
第二,瘦肉粥中的瘦肉提供丰富的蛋白质,有助于身体恢复。每100克猪瘦肉约含20克蛋白质,新妈妈每日需摄入约60-70克蛋白质,因此通过饮食搭配适量摄取是合理的。
第三,皮蛋瘦肉粥易消化且营养丰富,适合产后恢复期的新妈妈食用。应确保烹饪时使用新鲜原料,并且煮熟煮透,以防止细菌感染。
顺产后可以适量食用皮蛋瘦肉粥,但需注意食材新鲜、烹调方式和摄入量,以保证身体健康和恢复进程。