武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.丰富的矿物质:紫菜富含钙、铁、碘等矿物质,这些营养素对于促进乳汁分泌和补充产后失血有帮助。尤其是其中的碘,对甲状腺功能起着重要作用,有助于调节新陈代谢。
2.蛋白质及维生素:紫菜中含有较高的植物蛋白以及多种维生素,如维生素A、B、C等。这些营养成分可以提高免疫力,帮助伤口愈合,加速身体的康复过程。
3.低热量,易消化:紫菜属于低热量食物,适合作为月子餐中的一部分。同时,紫菜经过煮汤后变得更加容易消化,对于产后肠胃比较脆弱的情况也较为友好。
4.预防便秘:紫菜含有丰富的膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,改善产后常见的便秘问题。
月子期间适量饮用紫菜汤对产妇健康有益。烹饪时应控制盐分,以免摄入过多影响身体恢复。
