武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养成分:鱿鱼富含蛋白质、维生素和矿物质。每100克鱿鱼含有约15克蛋白质,有助于增强体力和促进恢复。鱿鱼中还含有维生素B12、铁和锌,这些元素对产后母亲尤为重要,能帮助改善贫血和支持免疫系统功能。
2.低脂肪含量:鱿鱼中的脂肪含量较低,每100克仅含约1克脂肪,可以成为产后膳食中的健康选择,避免过多摄入脂肪,有助于控制体重。
3.功效:鱿鱼还含有一种特殊的营养成分——牛磺酸。牛磺酸具有抗氧化作用,有助于减轻疲劳,促进新陈代谢和神经系统的正常运作。
在食用过程中,应注意避免过量摄入鱿鱼或烹饪时使用过多的油盐。同时,确保鱿鱼充分煮熟以防止食源性疾病。适量食用鱿鱼可以补充营养并支持身体恢复。
