王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.鸽肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类。每100克鸽肉约含有22克蛋白质和2-3克脂肪,这使得它成为糖尿病患者饮食中较为合适的选择。
2.鸽肉中含有丰富的维生素B族以及铁、锌等矿物质,有助于改善代谢功能和增强免疫力。这些成分对于糖尿病患者保持健康状态是有利的。
3.炖鸽时应避免使用过多的油和盐,并可配合蔬菜以增加膳食纤维,帮助控制血糖。同时,应考虑整体饮食中碳水化合物和热量的摄入,以防止影响血糖水平。
鸽肉适合糖尿病患者在饮食中适量食用,保持多样性和均衡性是关键。
