杨宁主任医师
江苏省中西医结合医院 风湿免疫科
1.痛风与饮食:痛风是由尿酸结晶引起的关节炎,而尿酸主要来源于嘌呤代谢。许多动物脂肪富含嘌呤,猪油虽不是直接的高嘌呤食品,但其高脂肪含量可以间接影响尿酸水平。
2.脂肪摄入建议:对于一般成年人,每日总能量中脂肪应占20%-30%,其中饱和脂肪应少于10%。假如每日摄入2000卡路里,则脂肪应为44-77克,饱和脂肪少于22克。猪油属于高饱和脂肪,应尽量减少摄入。
3.健康替代品:痛风患者可以选择植物油,如橄榄油、菜籽油等,这些油脂含有较多的不饱和脂肪酸,有助于心血管健康且不会增加尿酸水平。
建议痛风患者通过控制饮食结构以帮助管理病情,减少高饱和脂肪酸的摄入,能够减轻痛风症状发生的频率和严重程度。