杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.成分溶解:冬虫夏草中含有多种活性成分,如虫草素、多糖和氨基酸。这些成分在高温下比较稳定,使用开水浸泡是可行的。但相较于其他提取方法,用热水泡可能不会完全释放这些有效成分。
2.温度与时间:一般建议使用80°C至100°C的热水进行冲泡,并浸泡至少30分钟以增加成分溶出。不过,一些研究显示,煮沸或炖煮可以进一步提高有效成分的释放率。仅仅开水泡并不是最优的提取方式。
3.整体吸收:通过直接泡水饮用,相比于烹饪或其他复杂的加工工艺,人体对冬虫夏草活性物质的吸收可能有限。如果需要充分利用其营养价值,可能需要考虑其他食用方法。
在使用任何补品时,建议适量服用,并咨询专业人士意见确保安全。