吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
小麦不耐受与小麦过敏以及乳糜泻是不同的状况。小麦过敏是免疫系统的反应,乳糜泻是对小麦中的麸质过敏,而小麦不耐受则通常与消化系统的问题有关,可能是由于缺乏某些消化酶或者肠道对某些小麦成分的反应。
如果摄入小麦后没有立即感到不适,可能是因为症状轻微或不典型、反应延迟、不耐受程度不一,具体如下:
1.症状轻微或不典型:可能存在轻微的消化不适,如轻度胃胀或不适感,但不足以引起明显的不适。
2.反应延迟:有些人的反应可能在食用后几小时甚至更长时间才出现,这取决于个人的消化速度和肠道反应。
3.不耐受程度不一:不同人对小麦的反应程度不同,有些人可能对小麦成分的不耐受性非常轻微。
如果怀疑对小麦有不耐受反应,但又不确定,建议进行医学检测或咨询医生,以得到更准确的诊断和适当的饮食建议。有时,进行排除法饮食(消除特定食物后再逐一重新引入)也可以帮助确定是否真的对小麦成分敏感。