韦继南副主任医师
东南大学附属中大医院 骨科
饮食中的钙质来源：在日常饮食中，富含钙质的食物种类多样。乳制品是最佳来源之一，包括牛奶、酸奶和奶酪，每100克牛奶中含有约120毫克的钙。绿叶蔬菜如菠菜、小白菜也是不错的选择，一份菠菜约含有99毫克的钙。豆腐和豆浆也提供丰富的钙质，每100克豆腐中约含有350毫克的钙。鱼类如沙丁鱼和三文鱼也包含较高的钙元素，尤其是带骨头一起吃时效果更佳。坚果如杏仁中每100克含有264毫克的钙。建议每天摄入至少1000至1200毫克的钙，以满足身体需要。
补钙剂和维生素D：对于那些通过饮食无法获得足够钙质的人群，补钙剂是一个不错的选择。根据个体需求，可以选用不同类型的钙补充剂，如碳酸钙或柠檬酸钙。通常建议成人每日补充500至1000毫克的钙。仅仅补充钙质是不够的，还需结合维生素D，因为维生素D能够促进钙的吸收和利用。成年人的维生素D每日推荐摄入量是600至800国际单位。在医生指导下，有需要时可服用相应的补充剂。
其他营养素的协同作用：除了钙和维生素D，还有其他营养素对骨骼健康起着支持作用。蛋白质是骨骼的重要组成部分之一，摄入适量的蛋白质有助于加速骨折愈合，成年人每日需摄入约1.0至1.2克/公斤体重的蛋白质。另外，镁与钙在骨骼形成中共同发挥作用，成年人每天需摄入约300至400毫克的镁。维生素K和锌也被认为对骨骼健康有益。
在补充钙质的同时，注意避免过量摄入咖啡因和酒精，这些物质会增加尿钙排泄，不利于保持骨密度。戒烟也有助于骨折恢复，因为吸烟会影响骨骼血流量并降低其自愈能力。在日常生活中，应坚持合理的运动，经常进行不负重的活动如游泳或太极拳，以促进循环和代谢，但要在安全范围内进行，避免加重损伤。
科学地进行饮食调节和补充剂使用，并结合良好的生活方式，有助于提高腰椎骨折的康复效果和预防进一步损伤。